どうも、HIROです。
家に帰ってテレビをつけたら、ちょうどテレビ東京のカンブリア宮殿がやっていて、２８０円均一の焼き鳥チェーンで有名な鳥貴族の大倉忠司（おおくら ただし）社長が出演していました。
見ていて感じるものがあったので、それをあなたとシェアしたいと思います。
鳥貴族は全国で400店舗を展開する居酒屋チェーンです。
鳥貴族の最大の強みは、通常の3倍近くのサイズの焼き鳥から高級ウィスキーまで全品一律280円（税込302円）という低価格で提供することにあります。
鳥貴族は今、若者を中心に大人気の店で僕もたまに利用します。
驚きなのが「安かろう悪かろう」ではなく、”こだわり”もあるところです。たとえば、鳥貴族はすべて国産鶏肉を使用して、加工は各店舗で毎日行うという“こだわり”があります。
見ていて、「徹底的な合理化」と「必要な非効率」を追求する絶妙なバランス感覚が素晴らしいと思いました。
現在は、毎週のように新店舗をオープンさせていて、他店が価格を上げ下げする中、鳥貴族は18年間280円均一を続けてきたということにも驚かされます。
その「からくり」と「秘密」は何か？ここが一番大事なところですね。
それは、大倉社長のぶれずに、夢を追求する姿勢にあったというのが番組の骨子でしたが、それに対する村上龍さんのこのコメントが鋭いと思いました。
「必要な非効率を追求すること。しかし、それを見つけることは決して簡単ではない」
大倉社長の決してぶれない夢を追求する姿勢があったからこそ、お客さんの求める「安さ」に応えるための合理化と、お客さんの求める「おいしさと楽しさ」に応えるための「必要な非効率」に気が付くことができたのだろうと思います。
ビジネスは掛け算です。夢を持っているからといって、必ず成功するほど甘いものではありません。
今後、またレポートにまとめようと思いますが、僕はビジネスやキャリアで成功するためには、下記の要素をつなげることが最も大切だと考えながら日々、ビジネスに取り組んでいます。
1.ビジョン ⇔ がないと・・・混乱する。
2.強み ⇔ がないと・・・不安になる。
3.情熱 ⇔ がないと・・・ほどほどで満足してしまう。
4.リソース ⇔ がないと・・・大変でフラストレーションが溜まる。
5.アライアンス ⇔ がないと・・・ほどほどにしか成功しない。
6.戦術 ⇔ がないと・・・成功にたどり着くのが遅くなる。
7.計画 ⇔ がないと・・・非効率になる。
このことについてはまた、近いうちにレポートにまとめて、あなたにお届けしますね。
それでは、また！
追伸
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